piątek, 27 listopad 2015 11:37

Caprese troszkę inaczej

Po poprzednim artykule o wcale nie takiej "bella" Italii tym razem pora na coś duuużo lepszego. Chodzi o potrawę, która zadowoli podniebienie niejednego smakosza. Caprese, tym razem trochę inaczej. Łatwy przepis, szybkie wykonanie i pychotka nie do odrzucenia. Mniam, polecam.

Caprese zna prawie każdy. Tym razem podamy je w trochę inny, zabawny sposób. 

CAPRESE TROSZKĘ INACZEJ

Składniki
1 opakowanie mozzarelli w małych kuleczkach
1 opakowanie koktajlowych pomidorów
świeża bazylia
sól
olej z oliwek bez nieprzyjemnego aromatu lub dobry olej słonecznikowy
ocet balsamiczny
drewniane wykałaczki lub plastikowe szable do koreczków


Wykonanie
Mozzarelle odsączamy, zawijamy w papier kuchenny i delikatnie wyduszamy nadmiar wody. Przekładamy do pustego opakowania i solimy. Odliczamy tyle pomidorów i ładnych, dużych liści bazylii, ile mamy kuleczek mozzarelli. Pomidory i liście bazylii myjemy i obsuszamy w ściereczce. Kulkę mozzarelli zawijamy w listek bazylii i nakłuwamy na wykałaczkę. Z drugiej strony nakłuwamy pomidora.


Tak przygotowane caprese układamy na półmisku i - jeśli lubimy - polewamy odrobinką oleju lub/i octu balsamicznego. 


Obżartuski, życzę Wam smacznego.


Cudnego weekendu, pozdrawiam,

Dział: Sałatki
czwartek, 11 wrzesień 2014 15:35

Włoskie caprese

Łatwy przepis na pyszne danie to prawdziwy skarb. A dla mnie, typowej MultiLady to już w ogóle ósmy cud świata ;-) Po wakacjach w bella Italia wróciłam do caprese, mozzarelli z pomidorami i bazylią. Wszyscy znamy to danie, choć część pewnie o nim zapomniała. Tak, jak ja. Odświeżmy.

Tak, to fakt, że najprostsze dania często są najlepsze. Więc do dzieła. Tutaj przepis na podstawową wersję włoskiego caprese.

CAPRESE - MOZZARELLA Z POMIDORAMI I BAZYLIĄ

SKŁADNIKI - niedużo i niedrogo
1 kulka mozzarelli
1 duży pomidor
kilka świeżych listków bazylii
sól
olej (dla mnie nie musi być z oliwek, każdy inny bez penetranckiego aromatu też jest dobry)
do tego może być ciabatta - przepyszny włoski chlebek. Zwykła bagietka albo bułka też świetnie się nada

 


PRZYGOTOWANIE - w porywach do pięciu minut

Pomidora kroimy w plasterki, układamy na talerzu, lekko polewamy olejem i solimy do smaku.

 


Mozzarelle również kroimy w plasterki, układamy na pokrojonego pomidora, również polewamy olejem i również solimy.

 


Całość dekorujemy liśćmi bazylii.

 


Gotowe. Tak przygotowane caprese układamy na pokrojonych kawałkach ciabatty. Ja uprzednio lubię troszeczkę posmarować chleb olejem.

 


I co teraz? Sama rozkosz :-)

Pozdrawiam przepysznie,

Dział: Sałatki
niedziela, 07 styczeń 2018 10:12

Sałatka z mozzarellą

Na ten przepis wpadłam po jednym z komentarzy do Makaronu z pysznym sosem. Koleżanka z Grupy zasugerowała, by zrobić go z mozzarellą. To też, ale NAJPIERW SAŁATKĘ. Zrobiłam i ... była pyszna. Łatwe, szybkie danie, które wszystkim smakuje. Normalnie marzenie.

Dziś też bez wielkich wstępów, od razu przechodzimy do konkretów.

Sałatka z mozzarellą

Składniki - co było w lodówce
kilka liści sałaty
3 średnie pomidory (tak w przeliczeniu, bo miałam różne)
kawałek białej rzodkwi
dwie kulki mozzarelli
kilka korniszonów
sól, pieprz
oliwa z oliwek bez aromatu albo olej słonecznikowy


Przygotowanie - pręciutko

Mozzarellę kroimy w kostkę, zalewamy oliwą, solimy, mieszamy i odstawiamy. Warzywa myjemy. Kilka liści sałaty kroimy lub drzemy w małe kawałki i wkładamy do miseczki.


Pozostałe warzywa kroimy w małą kostkę, pomidory w ósemki i dodajemy do sałaty. Następnie dodajemy mozzarelle, sól, pieprz,


mieszamy i gotowe.


Uwaga na zakończenie. Nie polecam zostawiać sałatki do następnego dnia. Według mnie mozzarella smakuje wtedy jakoś dziwnie. Za to świeże danie, mmm, poezja.

Smacznego i pozdrawiam,

Dział: Sałatki

Z kuchni rodem - TOP 5

Najnowsze artykuły

  • Niespodzianka z marketu

    Niespodzianka z marketu

    Każda mama cieszy się na prezenty - kosmetyki otrzymane od dzieci, ale ... często ich nie używa....

  • Uwaga na takie przypadki

    Uwaga na takie przypadki

    Robimy coś ostrym narzędziem, ostrożnie, tak, jak zawsze. Nagle CIACH! Zacięliśmy się. Trudno....

  • Lakier bez odprysków

    Lakier bez odprysków

    Dziewczyny, znacie to? Siedzimy, robimy sobie piękny manicure, lakierujemy paznokcie ulubionym kolorem,...

Polecamy


Previous
Next